Une exemple de procédure à suivre
Pour vous donner une idée du déroulement des opérations,
voici ce que je fais, la voie choisie étant l'inoculation
liquide multispores en milieu classique de seigle:
- Jour 1 : Je prépare 3 boîtes de Pétri
ainsi qu'un bocal de 2.5 dl rempli à moitié d'eau
distillé que je stérilise durant 30mn. Deux heures
après (le temps que tout refroidissent suffisamment), j'inocule
le bocal à l'aide de la boucle à inoculation. Auparavant
j'avais suivis ce qui est décris dans le chapitre
parlant des règles de propreté à suivre.
Je stocke le bocal et les boîtes de Pétri dans un
endroit propre et obscure dont la température se situe
entre 20 et 25 deg. C.
- Jour 5 : J'inocule quelques gouttes provenants du bocal sur
une boîte de Pétri. Je commence à préparer
quelques bocaux de seigles ce jour-ci ainsi que les jours qui
suivent.
- Jour 9 : Je vérifie que ce qui a poussé sur
la boîte de Pétri ne soit que du mycélium,
de cette façon je suis sûr que la solution du bocal
n'est pas contaminée.
Attention: Si vous constatez la présence de contaminants,
il faudra soit refaire une solution, soit abandonner inoculation
liquide multispore au profit de l'inoculation d'une souche cultivée
sur agar.
Si la solution n'est pas contaminée, je procède
à inoculation des bocaux de seigle. Je stocke les bocaux
de seigle à environ 25 deg. C. et le bocal de solution
au frais.
- Jour 15 : Les bocaux de seigles présentent de jolies
zones de mycélium qui s'étendent de jours en jours.
Pas de signes de contaminations. J'attend que le bocal soit à
moitié colonisé et je le secoue.
- Jour 25 : Les bocaux sont entièrement colonisés.
Je prépare les récipients de fruitaison et j'applique
la couche de protection. Le tout est maintenu à environ
25 deg. C.
- Jour 30 : Le mycélium commence à percer la couche
de protection : il est temps de ventiler et d'introduire la lumière.
Le tout est maintenu à 25 deg. C. et un fort taux d'humidité
est maintenu à l'intérieur.
- Jour 45 : Happy birthday ! Mes efforts sont récompensés
: les premiers spécimens matures apparaissent. J'utilise
le scalpel pour les couper à la base. Je les mets à
sécher.
Notez que le timing donné peut varier de plusieurs
jours pour chaque étape.
Vous avez maintenant une idée sans doute plus précise
de ce qu'il y à faire, cela parait peut-être laborieux
mais cela procure un grand plaisir lorsqu'on peut enfin voire
"ses" bébés.